Karamellisierte Kartoffeln
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Rezepte von Profis
Bei dem klassischen Weihnachtsessen sind karamellisierte Kartoffeln ein fester Bestandteil, auf den nur wenige verzichten möchten. Kartoffeln können optional einen Tag im Voraus gekocht und geschält werden. So bleibt mehr Zeit für Weihnachtsstimmung am großen Tag.
Servings
: 4
Personen
Ingredients
5
EL
Zucker
30
g
Butter
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Instructions
Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie gerade eben weich sind. Kartoffeln abkühlen lassen und schälen.
Step 1/4
Zucker in einer Pfanne verteilen und bei gleichmäßiger Hitze schmelzen lassen.
Step 2/4
Butter hinzufügen, Hitze erhöhen und umrühren.
Step 3/4
Kartoffeln hinzufügen und 6-7 Minuten in der Karamellmasse wenden, bis die Kartoffeln durchwärmt und glasiert sind.
Step 4/4
Sofort servieren.
