Omelett mit Tomate und Käse
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Das perfekte Gericht für einen Single-Abend, wenn es nahrhaft, sättigend und schnell zubereitet sein soll. Dieses Omelett wird mit halbgetrockneten Tomaten, geriebenem Käse und frischen Kräutern getoppt, die dem Ganzen ordentlich Geschmack verleihen. Genieße es pur – oder zusammen mit in Butter geröstetem Roggenbrot oder einem guten Salat mit Vinaigrette.
Portionen
: 1
Person(en)
Zutaten
3
Eier
0.5
dl
Milch
Butter zum Braten
1
Handvoll
geriebener harter Käse, z.B. Parmesan
50
g
halbtrocknende Tomaten
1
Handvoll
frische Kräuter zum Garnieren, z.B. Brunnenkresse, Kerbel und Kresse
Salz und Pfeffer
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Anleitungen
Step 1/5
Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Step 2/5
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eimasse hineingiessen.
Step 3/5
Umrühren, bis sie anfängt zu stocken, dann mit geriebenem Käse und den halbtrocknenden Tomaten bestreuen (etwas zum Garnieren aufbewahren).
Step 4/5
Das Omelett zusammenrollen, auf einem Teller anrichten und mit extra halbtrocknenden Tomaten, geriebenem Käse und frischen Kräutern garnieren.
Step 5/5
Eventuell mit geröstetem Roggenbrot genießen.
