Rhabarber-Trifle
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Adam Price
TV-Koch & Kochbuchautor
Vorbereitungszeit:
10 min
Kochen :
25 min
Insgesamt:
35 min
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Erlebe den Geschmack des dänischen Sommers, wenn Adam Price seine eigene Version von Großmutters Trifle zubereitet – jetzt mit Rhabarber. Ein klassisches Dessert mit einem Hauch Nostalgie.
Bereitest du das Dessert am Morgen zu, ist es am Abend perfekt. Herrlich einfach – und doch macht die Kombination aus Makronen, trockenem Sherry und Rhabarberkompott daraus etwas ganz Besonderes.
Portionen
: 4
Personen
Zutaten
1
Bund
Rhabarber
150
g
Zucker
Etwas trockene Sherry
Ein wenig Vanillezucker
4
Makronen pro Person
3
dl
Sahne
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Anleitungen
Step 1/5
Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden und mit Zucker, Vanillezucker und einem Schuss Wasser in einen Topf geben. Zu einem Kompott einkochen lassen und anschließend kalt stellen.
Step 2/5
Die Makronen in Portionsgläsern zerbröseln und mit trockenem Sherry beträufeln.
Step 3/5
Anschließend das Rhabarberkompott darauf verteilen. Die Gläser nun kalt stellen und am besten den ganzen Tag durchziehen lassen.
Step 4/5
Kurz vor dem Servieren die Sahne leicht aufschlagen und einen großzügigen Klecks Schlagsahne auf das Kompott in jedem Glas geben. Dann ist alles bereit zum Servieren.
Step 5/5
Herrlich einfach – und doch macht die Kombination aus Makronen, trockenem Sherry und Rhabarberkompott dieses Dessert zu etwas wirklich Besonderem.
Adam Price
TV-Koch & Kochbuchautor
Essen spielt im Leben von Adam Price seit seiner Kindheit eine zentrale Rolle – bis heute, wo er sich Food-Autor, Gastronom und Kochbuchautor nennen kann. Am bekanntesten ist er vielleicht als TV-Koch in der Sendung „Spise med Price", die er seit 2008 gemeinsam mit seinem Bruder James Price produziert.
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