Hinter der Herstellung von emaillierten Gusseisen

Bei einem guten Stück emailliertem Gusseisen geht es nicht nur darum, was du darin zubereitest, sondern auch darum, wie es hergestellt wird.

Wir wollten emailliertes Gusseisen schaffen, das Funktion und Tradition vereint – Stücke, die du nie wieder ersetzen musst.

Doch dafür braucht es Handwerkskunst, die dieser Ambition gerecht wird.

Vom recycelten Eisen zum Küchenklassiker

Unser emailliertes Gusseisen wird in Nordfrankreich hergestellt – einer Region, die für ihr kulinarisches Erbe ebenso bekannt ist wie für ihre hohen handwerklichen Standards. Seit den 1920er-Jahren verfeinert die Gießerei die Kunst des Gießens und Emaillierens von Gusseisen, und genau auf dieser jahrzehntelangen Erfahrung bauen unsere Gusseisentöpfe und -pfannen auf, wobei mehrere Schritte im Herstellungsprozess bis heute von Hand ausgeführt werden.

Jedes Stück entsteht nicht nur mit dem Anspruch auf beste Qualität, sondern auch mit einem klaren Fokus auf die Umwelt: Bis zu 80 % des Rohmaterials besteht aus recyceltem Eisen, das in präzisen Mischverhältnissen ein neues Leben erhält und zu neuem Gusseisen mit bemerkenswerten Wärmespeichereigenschaften eingeschmolzen wird.

Individuelle Sandformen

Jedes Stück wird in seiner eigenen, einzigartigen Sandform gegossen, die gepresst und nur einmal verwendet wird. Sobald das Gusseisen geschmolzen ist, wird es vorsichtig in die Form gegossen und zum Abkühlen stehen gelassen. Anschließend wird die Form aufgebrochen, und der Sand wird recycelt, um neue Formen herzustellen.

Wenn das rohe Gussstück zum Vorschein kommt, wird es geschliffen und sandgestrahlt, um eine glatte Oberfläche ohne scharfe oder unebene Kanten zu erzeugen. Das ist ein wesentlicher Schritt in der Vorbereitung, denn nur so kann sich die Emaille später richtig verbinden und ein glattes, langlebiges Finish bilden.

Handemaillierung

Die Qualität der Emaille ist es, die gutes Gusseisen von minderwertigem unterscheidet. Emaille von schlechter Qualität ist brüchig und kurzlebig – und sobald sie abplatzt oder Risse bekommt, lässt sie sich leider nicht mehr reparieren. Deshalb war es uns so wichtig, bei der Emaillequalität keine Kompromisse einzugehen.

Statt auf maschinelle Fertigung zu setzen, wird die Emaille von Hand durch erfahrene Handwerker:innen aufgetragen. Jedes Stück erhält je nach Farbe zwei bis drei Schichten und wird anschließend bei rund 800 °C gebrannt, wobei die Schichten miteinander verschmelzen. So entsteht eine widerstandsfähige Glasemaille – auch Porzellanemaille genannt –, die das Gusseisen vor Rost und Säure schützt und eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche bietet.

Genau dieser Prozess macht unser Gusseisen schön, langlebig und widerstandsfähig – und dabei völlig frei von PFAS und Schwermetallen.

Französische Seele, dänisches Design

Während die Handwerkskunst französisch ist, wird das Design in Dänemark entwickelt. Die Form jedes Stücks ist schlicht, zeitlos und funktional, und die Farben wurden sorgfältig ausgewählt, damit unser Gusseisen genauso gut auf dem gedeckten Tisch wirkt wie als Blickfang in der Küche.

Jedes Detail wurde durchdacht – vom hitzebeständigen Griff aus Edelstahl mit ergonomischer Form bis hin zum passgenauen Deckel mit Kondensationsrillen, die für eine gleichmäßige Feuchtigkeit beim Kochen sorgen.

Wir glauben daran, Produkte zu schaffen, die ein Leben lang halten, damit du sie nur einmal kaufen musst. Vom geschmolzenen, recycelten Eisen in Frankreich bis zum schönen, funktionalen Stück auf deinem Herd – das ist ein echter Klassiker, der Handwerkskunst, Tradition und gutes Kochen ehrt.

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