Anleitung zur Reinigung und Pflege eines emaillierten Gusseisen-Schmortopf
Das Essen ist zubereitet, serviert und aufgegessen – jetzt bleibt nur noch die Reinigung.
Glücklicherweise ist ein emaillierter Gusseisen-Schmortopf dank der glatten Emaillier-Schicht unglaublich leicht zu reinigen.
Hier sind unsere besten Tipps zur täglichen Reinigung und zum Umgang mit angebrannten Resten, die sowohl wirksam als auch schonend zur Oberfläche sind.
Mit der richtigen Pflege hast du nämlich einen Schmortopf, der dein ganzes Leben lang bei dir bleibt.
Lasse den Schmortopf abkühlen
Wenn du mit dem Kochen fertig bist, solltest du den Schmortopf abkühlen lassen, bevor du ihn abwäschst.
Die Emaille verträgt keine großen Temperaturschocks, daher schütte niemals kaltes Wasser in einen heißen Schmortopf – das kann die Emaille beschädigen.
Warte ein paar Minuten, dann ist er bereit zur Reinigung.
So reinigst du den Schmortopf
Wasche den Topf in warmem Wasser mit etwas Spülmittel und einer weichen Bürste oder einem kratzfesten Schwamm.
Vermeide Scheuermittel, Stahlwolle, Topfkratzer und Ähnliches, die die Emaille zerkratzen können.
Wenn der Schmortopf sauber ist, trockne ihn sofort gründlich ab und lagere ihn trocken.
So vermeidest du, dass sich Rost am Rand bildet.
Hartnäckige Flecken oder angebrannte Reste
Wenn sich Flecken oder Speisereste festgesetzt haben, die nicht durch normale Reinigung entfernt werden können, kannst du Natron verwenden:
Fülle den Topf zu einem Drittel mit Wasser und bringe es zum Kochen.
Gib 1–2 Esslöffel Natron hinzu und lasse es einige Minuten köcheln, bis sich der Schmutz gelöst hat.
Gieße dann das Wasser aus, lasse den Schmortopf abkühlen, bis du ihn anfassen kannst, und wasche ihn erneut mit warmem Wasser und Seife.
Vermeide Geschirrspüler und Stapeln
Obwohl der emaillierte Gussein-Schmortopf robust ist, ist sie nicht für die Geschirrspülmaschine geeignet.
Die hohen Temperaturen und Reinigungsmittel können die Oberfläche mit der Zeit beschädigen, und die Emaille kann in der Maschine Kratzer und Stöße bekommen.
Wasche ihn daher immer von Hand.
Wir empfehlen auch nicht, den Schmortopf mit anderen Töpfen oder Deckel zu stapeln – besonders nicht ohne etwas dazwischen – da Stöße die Emaille beschädigen können.
Rost am Rand
Wenn der Schmortopf nach dem Waschen nicht sofort gründlich abgetrocknet wird oder feucht gelagert wird, kann sich leicht Rost am Rand bilden.
Das ist ganz natürlich und lässt sich leicht beheben.
Wenn sich Rost gebildet hat, kannst du ihn mit einem feuchten Schwamm und etwas Natron entfernen.
Falls nötig, kannst du vorsichtig Stahlwolle verwenden, aber achte darauf, nur am Rand zu schrubben.
Um den Rand in Zukunft zu schützen, kannst du eine dünne Schicht neutrales Speiseöl auftragen – dies erzeugt eine wasserabweisende Oberfläche und verhindert, dass der Rost zurückkommt.
Qualität, die ein ganzes Leben hält
Unser emaillierter Gusseisen-Schmortopf hat eine Emaille in höchster Qualität, die von Hand von erfahrenen Experten aufgetragen wird.
Die Emaille besteht nämlich aus einer Art Glas – auch bekannt als Porzellan – daher ist sie unglaublich langlebig und verschleißt nicht wie traditionelle Antihaft-Beschichtungen.
Trotzdem sollte sie sorgsam behandelt werden.
Wenn die Emaille beschädigt wird und bricht, kann der Topf leider nicht mehr verwendet werden.
Daher empfehlen wir, den emaillierten Gusseisen-Schmortopf nach den Anleitung zu behandeln.
So hast du nämlich einen Schmortopf, der dir über Generationen hinweg gute Kocherlebnisse bereitet.
Vermisst du eine Anleitung zur Verwendung eines emaillierten Gusseisen-Schmortopf? Dann findest du eine hier.
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