Sautierte Scampi mit Knoblauchbutter
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Sorge mit diesen sautierten Scampi mit Knoblauchbutter für einen echten Wow-Effekt – trotz ihrer simplen Zubereitung wirken sie wie ein wahres Festmahl.
Genieße sie pur oder mit gutem Brot.
Portionen
: 4
Personen
Zutaten
12
Jungflusskrebs
5
Knoblauchzehen
1
Handvoll
Petersilie
150
g
Butter
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer
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Anleitungen
Step 1/5
Halbiere die Scampi längs und entferne den Darm.
Step 2/5
Schäle und hacke den Knoblauch, zupfe die Petersilie und hacke sie ebenfalls fein.
Step 3/5
Schmilz die Butter in einem Topf, gib den Knoblauch dazu und nimm den Topf vom Herd. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und rühre die Petersilie unter.
Step 4/5
Brate die Scampi mit der Fleischseite nach unten in Öl bei hoher Hitze 30–60 Sekunden an – je nach Größe. Wende sie und brate sie weitere 30–60 Sekunden.
Step 5/5
Gieße die Knoblauchbutter darüber und serviere sofort.
