Kochmesser

15 cm |
CHF 94.00

Unser beliebtestes Küchenmesser - in einer kürzeren und handlicheren Version.

  • Vielseitiges Kochmesser: Ideal für Fleisch, Gemüse und Kräuter
  • Ultrascharfer Stahl: VG10-Kernstahl (61 HRC)
  • Bequemer Griff: Griff aus G10-Verbundmaterial
  • Perfekte Balance: Macht das Schneiden leicht und komfortabel

Sonstiges Zubehör:

Keramischer Abziehstab

CHF 72.00

42,5 cm

Kostenlose Lieferung von CHF 99.00
Kostenlose Rücksendung innerhalb von 30 Tagen
24-Stunden-Support
  • Allzweck-Kochmesser – geeignet für Fleisch, Gemüse, Obst und Kräuter
  • Stahl: VG10 Kernstahl umgeben von 66 Lagen rostfreiem Stahl (insgesamt 67 Lagen)
  • Härte: 60-61 HRC
  • Griff: Ergonomischer schwarzer G10-Verbundstoff, der einen festen Griff gewährleistet
  • 15 cm Klinge, geschmiedet aus 67 Lagen Stahl mit einem VG-10 Kern
  • Gewicht: 210g
  • Nur Schneidbretter aus Kunststoff oder Holz verwenden
  • Stets von Hand waschen und sofort abtrocknen
  • Einen keramischen Abziehstab und/oder einen Schleifstein verwenden

Ein Kochmesser, das ein Leben lang jede Aufgabe in Ihrer Küche meistert

Stellen Sie sich vor, Sie haben jederzeit ein hochwertiges Kochmesser zur Hand – bereit für alles, ob Obst und Gemüse schneiden, Kräuter hacken oder einen Rinderbraten vorbereiten. Genau das bietet unser Kochmesser aus erstklassigem Stahl.

Die 15 cm lange Klinge überzeugt durch außergewöhnliche Vielseitigkeit – und ist für ein Leben lang gebaut.

Härte, Schärfe und Eleganz in einem

Der ergonomische Griff sorgt dafür, dass das Arbeiten mit dem Messer angenehm und ermüdungsarm bleibt – egal wie lange Sie in der Küche stehen.

Das Messer verfügt über einen Kern aus VG10-Stahl, der es deutlich härter und schärfer macht als herkömmliche Küchenmesser – ein Unterschied, den man sofort spürt. Dank der einzigartigen Mineralzusammensetzung des Stahls erreicht das Messer eine Härte von 60–61 HRC auf der Rockwell-Skala. Zum Vergleich: Die meisten handelsüblichen Küchenmesser liegen bei etwa 55 HRC – der Unterschied ist erheblich.

Zum Vergleich: Die meisten handelsüblichen Küchenmesser erreichen lediglich etwa 55 HRC

Extreme Härte und Schärfe

Unsere Küchenmesser sind eine Feier fortschrittlicher Technologie und traditioneller Handwerkskunst. Die einzigartige Zusammensetzung des VG10-Stahls gewährleistet eine Klingen-Härte von beeindruckenden 61 HRC, was deutlich über dem Standard von Küchenmessern liegt. Das bedeutet nicht nur langanhaltende Schärfe, sondern auch eine Zuverlässigkeit, auf die Sie jeden Tag zählen können.

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Ästhetische Schönheit und ultimative Stärke

Unsere Küchenmesser sind nicht nur optisch ein Vergnügen mit ihren 67 Stahlschichten, die ein atemberaubendes Wellenmuster erzeugen, sondern jede Schicht trägt auch zur Stärke bei, die den Kern schützt und die Integrität des Messers sicherstellt. Ob beim Schneiden, Hacken oder Filetieren, unsere Küchenmesser zeigen eine Designbalance zwischen Kunst und Wissenschaft.

Vertrauen von Spitzenköchen

Thorsten Schmidt

Mitbegründer und Küchenchef im Restaurant Barr

Thomas Rode

Ehemaliger Michelin-Koch

Brian Mark Hansen

Gewinner des Bocuse d'Or 2023

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Gastronomischer Küchenchef im Hotel Hesselet