Maiskolben mit Chili, Limette und Feta
QR-Code scannen und Rezept aufs Handy holen.
Gastrotools
Rezepte von Profis
Maiskolben sind das perfekte Gericht für lange, helle Sommerabende mit Grill und Gemütlichkeit unter freiem Himmel. Hier werden sie mit einem cremigen Dressing, zerbröckeltem Feta, frischem Koriander und von der mexikanischen Küche inspirierten Gewürzen belegt. Die Kombination aus Süße, Säure, Salz und Wärme macht sie zur perfekten Beilage für Sommergrillmenüs.
Wenn es schnell gehen soll, können Sie die Maiskolben vor dem Grillen oder Braten vorgaren.
Wenn es schnell gehen soll, können Sie die Maiskolben vor dem Grillen oder Braten vorgaren.
Portionen
: 4
Portionen
Zutaten
4
Maiskolben
100
g
Feta
1
rote Chili
1
kleine Handvoll
Koriander
Butter oder Öl zum Bepinseln
1
TL
Chili-Pulver
0.5
TL
geräucherte Paprika
0.5
TL
Fleur de Sel
0.25
TL
Cayennepfeffer
2
EL
Mayonnaise
2
EL
Crème fraîche 18%
1
kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
0.5
Limette - Saft davon
Salz
Avoid screen shutting off
Anleitungen
Step 1/2
Die Blätter an den Maiskolben zurückziehen, die Fäden entfernen und die Blätter mit Schnur zusammenbinden.
Step 2/2
Die Maiskolben mit Öl beträufeln oder bepinseln und auf einer Grillplatte oder einem Grill braten, bis sie durchgegart sind und Farbe angenommen haben.
Dressing
Step 1/5
Die trockenen Gewürze vermischen.
Step 2/5
Alle Zutaten für das Dressing zusammenrühren und abschmecken.
Step 3/5
Den Feta grob zerbröckeln und Chili und Koriander hacken.
Step 4/5
Das Dressing auf den warmen Maiskolben verteilen.
Step 5/5
Mit der Gewürzmischung, Feta, Chili und Koriander toppen.
