Grüne Spieße mit Kürbis, Halloumi und Mais
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Grillspieße mit Zucchini, Halloumi und Mais sind eine der einfachsten und schönsten Möglichkeiten, den Sommer auf den Teller zu bringen – ob als Beilage oder als eigenständiges Gericht. Was sie besonders macht, ist das Grillöl: eine aromatische Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Honig und geräuchertem Paprika, die den Spießen beim Grillen eine leicht karamellisierte Oberfläche und einen süß-würzigen Geschmack verleiht.
Portionen
: 4
Personen
Zutaten
2
Kürbis
250–300
g
Halloumi in großen Würfeln
2
Stk
vorgekochte Maiskolben
0.75
dl
Olivenöl
1
Knoblauchzehe
Knoblauch, gerieben
0.5
Zitrone – Schale und Saft davon
2
TL
Honig
0.5
TL
Chiliflocken
1
TL
geräuchertes Paprikapulver
1
EL
fein gehacktes Oregano
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Anleitungen
Step 1/4
Zucchini und Halloumi in großzügige Stücke schneiden und die vorgekochten Maiskolben in je 4 Stücke teilen.
Step 2/4
Alles abwechselnd auf Spieße stecken – je bunter, desto besser.
Step 3/4
Die Zutaten für das Grillöl verrühren und die Spieße während des Garens großzügig damit einpinseln.
Step 4/4
Auf der Grillplatte garen, bis die Spieße goldbraun und verführerisch karamellisiert sind. Guten Appetit!
